第44章 麻辣水煮鱼(第1/2 页)
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火云早就把鱼捞回来了,看她在忙,便自己去处理黑鱼。
天狼部落不管处理什么肉食,都是直接剥皮,火云熟练地剥去了黑鱼的外皮,这层鱼皮在阳光下散发着淡淡的银光。接着,他又掏空了鱼的内脏,将鱼身彻底清洗干净。
姜宁见状,满意地点了点头。她让火云将黑鱼全部片成薄薄的鱼片,然后用姜腌制起来。这是为了去除鱼肉的腥味,同时增加鱼肉的口感和风味。
如果能用蛋清将鱼片腌制一下,口感会更好。蛋清能够有效地润滑鱼片,让鱼片在烹饪过程中更加嫩滑,同时还能锁住鱼片的营养成分,保持其鲜美的口感。
只是这里的人在捕猎的时候不会捕幼崽和带崽的母兽。他们会在捕猎时有所节制,只捕猎成年野兽,以确保野兽种群能够持续繁衍。所以蛋类也是很少能吃到的。
如果能用淀粉或者酒腌制的话,
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